Tid: Ca 35 minuter
Svårighetsgrad: 2,5
Smak: 3,5
Namnet på den här rätten är ju spännande, men mina googlingar gav bara som resultat att Esterhazy var en ungersk adelsfamilj med anor från medeltiden. Vad de har med Mannerströms fläskkotletter att göra framgår inte.
Hur som helst så var det ganska roligt att få hantverka lite i köket och strimla grönsakerna fint. Jag är dock glad att jag inte behövde göra det till en hel skolmatsal eller så, för det tar ju också tid med finliret. Såsen var yoghurtbaserad och gjorde att det blev en god syrlig smak på den. Mannerström rekommenderade mjölig potatis till för att suga upp såsen ordentligt, men jag undrar om inte färsk pasta hade varit gott till också.
Det här var en god och förhållandevis snabblagad vardagsrätt som familjen tyckte om utan att det för den skull blev några frivolter av glädje.
Hej! Hört frasen ”J’accuse”? Jag har också alltid undrat var namnet kommer från och har hittat detta:
SvaraRaderaAlfred Dreyfus var en fransk officer som 1894 anklagades för spioneri och högförräderi. Han ställdes inför krigsrätt och dömdes till deportering på livstid till Djävulsön, delvis på grund av förfalskade handlingar. Efter att det framkommit uppgifter om att den skyldige egentligen var majoren Ferdinand Walsin Esterházy, skrev Émile Zola sin kända text där han argumenterade för att domen var ett justitiemord och ett exempel på antisemitism.